Was die NRV-Angabe auf der Packung bedeutet

NRV steht für Nutrient Reference Value, auf Deutsch Nährstoffbezugswert. Die Werte sind in der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festgelegt und gelten europaweit einheitlich.

Die Prozentangabe sagt aus, wie viel eine Tagesdosis im Verhältnis zu diesem Referenzwert enthält. Sie ist eine Rechengröße für die Kennzeichnung — kein individueller Zielwert und keine Empfehlung für Ihre persönliche Zufuhr.

Bei einigen Nährstoffen finden sich Angaben deutlich über hundert Prozent. Das ist zulässig und für sich genommen weder ein Qualitätsmerkmal noch ein Warnzeichen.

Entscheidend ist, ob die empfohlene Tagesdosis eingehalten wird. Sie steht auf jeder Packung und darf nicht überschritten werden.

Für manche Stoffe ist kein Referenzwert festgelegt. In der Nährwerttabelle steht dann ein Strich oder ein Hinweis wie „NRV nicht festgelegt“. Das bedeutet lediglich, dass der Gesetzgeber für diesen Stoff keinen Bezugswert definiert hat.